Cómo hacer ensalada de judías verdes con piñones paso a paso
Limpiar las judías verdes, lavar y trocearlas con un cuchillo. Cocer las judías durante aproximadamente 15 minutos en 250 ml de agua a fuego lento. Escurrir.
Pelar la cebolla y cortarla en gajos. Mezclar la cebolla y las judías verdes.
Tostar los piñones en una sartén sin añadir grasa.
Mezclar el vinagre, la pimienta y el aceite, verter encima de las judías y dejar reposar durante unos minutos.
Antes de servir espolvorear la ensalada con los piñones.