Espinacas con queso cheddar

Ingredientes

• 1 kilo de espinacas, solo las hojas
• 3 dientes de ajos, picaditos
• 2 cucharadas de piñones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• Sal, solo si es necesario, al final

Cómo hacer espinacas con queso cheddar paso a paso

1. Calentar en una sartén grande el aceite a fuego medio. Agregar los ajos, freírlos durante un minuto, removiendo.
2. Agregar las espinacas lavadas, tapar la sartén y dejar cocinar 4-5 minutos. Comprobar la sal.
3. Poner la mezcla en una cacerola y añadir el queso rallado expolvoreándolo. Hacer lo mismo con los piñones y poner la cacerola al horno para gratinar el queso hasta que se dore ligeramente.
4. Servir inmediatamente.