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Coles de bruselas en ensalada

Por
MujerdeElite
   (4) / 4 Votos
Esta receta es Apta Montignac

Ingredientes » Calculadora de Calorías

1kilo de coles de bruselas
2 cucharaditas de mostaza
2 cucharaditas de nata
½ taza de nueces picadas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 limón
Una pizca de sal

Cómo hacer coles de bruselas en ensalada paso a paso

Lavar las coles retirando las hojas superiores y cortando parte del tallo.
Cocerlas en agua con sal durante 15 minutos aproximadamente hasta que estén tiernas.

Mientras preparar el aliño mezclando, la nata, la mostaza, el aceite de oliva, el zumo de limón y una pizca de sal hasta conseguir una salsa ligada y homogénea.

Escurrir las coles y dejarlas enfriar.

Finalmente colocar las coles en una ensaladera y agregar el aliño.

Servir espolvoreando las nueces picadas.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
4 personas
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