Cómo hacer verduritas salteadas con arroz integral paso a paso
Dorar en la mantequilla la cebolla pelada y picada muy fina. Cuando empiece a dorarse se agrega el arroz y se rehoga unos minutos. Seguidamente se añade el caldo de verduras y se deja hervir 5 minutos a fuego lento.
Incorporar después la menestra y dejar cocer en conjunto durante 15 minutos aproximadamente hasta que las verduras y el arroz estén en su punto.
Salpimentar al final y antes de servir condimentar con un poco de salsa de soja y espolvorear con cebollino picado.