Tomates rellenos de atún

Ingredientes

• 8 tomates maduros
• 1 lata de atún en aceite de oliva
• 2 pepinillos
• 1 pimiento morrón
• Mayonesa casera
• Sal

Cómo hacer tomates rellenos de atún paso a paso

1. Lavar los tomates, cortar la parte superior (reservarla), vaciarlos, salarlos y colocar boca abajo sobre un plato para que suelten el agua.
2. Desmenuzar el atún y mezclar con mayonesa, los pepinillos picados y la mitad del pimiento morrón también picado.
3. Rellenar los tomates con la preparación y colocarlos en una fuente con su caperuza, agregar un poco más de mayonesa por encima y decorar con unas tiras finas de pimiento morrón.

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