Galletas saladas de queso

Ingredientes

• 150 gramos de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 1 cucharadita de cilantro fresco picado

Cómo hacer galletas saladas de queso paso a paso

1. Precalentar el horno a 200º.
2. Se mezcla en un bol la mitad del queso rallado con el pimentón.
3. En otro bol se mezcla el resto del queso con la ralladura de limón y el cilantro picado.
4. Colocar cucharadas de la mezcla del primer bol en una fuente de horno engrasada y hornearlas escasamente 5 minutos, hasta que estén doradas.
5. Dejar reposar 1-2 minutos y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
6. Efectuar la misma operación con la mezcla del segundo bol.

Observaciones

Para unas 20-24 galletas.

Ideales como entremés, para picar, para acompañar la comida, para untar en paté, a modo de tostaditas o canapés...