Judías verdes con queso

Ingredientes

1 kilo de judías verdes frescas
100 gramos de queso gruyere
Zumo de 1 limón
Unas hojas de albahaca
Aceite de oliva
Pimienta y sal

Cómo hacer judías verdes con queso paso a paso

Limpiar las judías verdes eliminando las puntas y los hilos, cortarlas en trozos. Hervirlas en abundante agua con sal unos 20 minutos. Seguidamente escurrir y disponer en la fuente de presentación.

Preparar una salsa mezclando aceite de oliva con el zumo de limón, unas hojas de albahaca picadas, el queso en daditos y un toque de pimienta y sal.

Mezclar las judías con la salsa de queso y servir.

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