Ensalada de frutos del mar

Ingredientes

• 1 lechuga grande cortada en juliana
• 2 huevos cocidos cortados en gajos
• 250 gramos de pulpo cocido troceado
• 200 gramos de gambas cocidas y peladas
• 200 gramos de mejillones al vapor
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

Salsa cóctel:

• 1 taza de mayonesa casera
• 4 cucharadas de kétchup
• 1 cucharadita de mostaza Dijón

Cómo hacer ensalada de frutos del mar paso a paso

1. Mezclar todos los ingredientes en una fuente o ensaladera, sazonar ligeramente y añadir un poco de aceite y vinagre.
2. Acompañar de una salsa cóctel que se elaborará mezclando la mayonesa con el kétchup y la mostaza.
3. Se puede servir en copas amplias coronando con un cucharón de salsa cóctel.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para Montignac: Utiliza kétchup sin azúcar y será una receta recomendada para la Dieta de Montignac.