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¡Recetas Halloween! Sorprende con un menú bajo en calorías terrorífico

Por: Alicia Marín

¿Quieres cuidarte en Halloween? Sorprende con este menú bajo en calorías y muy saludable. Naranjas diabólicas, espaguetis terroríficos y jugo de vampiro para una velada de miedo.

Ampliar foto Naranjas diabólicas, espaguetis terroríficos y jugo de vampiro como menú bajo en calorías en Halloween
Naranjas diabólicas, espaguetis terroríficos y jugo de vampiro como menú bajo en calorías en Halloween
Pixabay
Naranjas diabólicas, espaguetis terroríficos y jugo de vampiro como menú bajo en calorías en Halloween
Naranjas diabólicas: primer plato bajo en calorías para la cena de Halloween
Espaguetis terroríficos: segundo plato bajo en calorías para la cena de Halloween
Jugo de vampiro: postre bajo en calorías para la cena de Halloween
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Con motivo de la inminente llegada de la noche de Halloween el próximo 31 de octubre, desde el Grupo NC Salud nos proponen un menú terrorífico a la vez que sencillo, saludable y bajo en calorías para disfrutar de una cena inolvidable.

Ficha el paso a paso de las recetas y los consejos del chef Pablo Cáceres para poder elaborar el menú en casa:

Naranjas diabólicas

Una receta muy sencilla, rápida y baja en calorías. Se pueden sustituir las naranjas por pomelos y se pueden añadir algunos frutos secos tostados.
Naranjas diabólicas: primer plato bajo en calorías para la cena de Halloween
Naranjas diabólicas - Grupo NC Salud
Ingredientes para 2 personas:

• 2 naranjas grandes
• Lechugas variadas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal

1. Lo primero es tallar las naranjas dándoles un toque para este día de Halloween, haciéndoles los ojos, nariz y boca.

2. Seguidamente les cortamos los extremos y las vaciamos sólo por una cara con un cuchillo, para poderlas usar de cuenco.

3. Cortamos las lechugas, las aliñamos con un poco de aceite de oliva y sal al gusto.

4. Con la pulpa que tenemos de las naranjas, la troceamos y la mezclamos con la lechuga y rellenamos las naranjas.

Espaguetis terroríficos

Un segundo plato saciante y ligero, muy sabroso y sencillo de preparar.
Espaguetis terroríficos: segundo plato bajo en calorías para la cena de Halloween
Espaguetis terroríficos - Grupo NC Salud
Ingredientes para 2 personas:

• 200 gramos de espaguetis
• Una cucharada pequeña de tinta de calamar
• 6-8 gambas
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1. Colocamos una olla al fuego con medio litro de agua para cocer los espaguetis, una vez empiece a hervir el agua, añadimos la pasta, dándole unos 10 a 15 minutos.

2. Una vez cocida la pasta, le añadimos la tinta de calamar (si no encontramos tinta de calamar suelta podemos comprar calamares en su tinta y usar en este paso).

3. Por otra parte cortamos en cuadritos muy pequeños el ajo y la cebolla, añadimos en una sartén a fuego medio-alto con una cucharada de aceite de oliva y lo pochamos un poco hasta que quede blandito todo. A mitad de cocinado añadimos las gambas peladas y lo mezclamos todo bien hasta que se cocinen.

4. Finalmente, añadimos todo a los espaguetis y lo mezclamos bien.

¡Consejo! Se pueden añadir a la receta unos cuadritos de tomate seco y unas hierbas aromáticas como orégano o tomillo.

Jugo de vampiro

Un postre ligero y lleno de color que no te pesará.
Jugo de vampiro: postre bajo en calorías para la cena de Halloween
Jugo de vampiro - Grupo NC Salud
Ingredientes para 2 personas:

• 1 vaso de fresas (se pueden sustituir por otros frutos rojos como frambuesas, arándanos, grosellas…)
• 4 gotas de sacarina líquida o stevia
• 1 limón exprimido
• 1 vaso de agua

1. Colocamos un cazo al fuego con el agua y añadimos las fresas, el limón y la sacarina.

2. Lo dejamos hasta que empiece a hervir unos 3 o 4 minutos.

3. Lo pasamos todo por un colador para quitar todas las impurezas.

4. Dejamos enfriar en la nevera unas 2 horas.

5. Colocamos todo en una copa decorándola con unas fresas o frutos rojos.

¡Consejo! Puedes añadir unas hojas de menta y unas ramas de canela.
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