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Entrantes y postres ligeros con kiwi para Navidad

Aligera las comidas navideñas con entrantes y postres a base de kiwis. Ficha estas recetas y disfruta cuidándote también durante las fiestas.

4m 6s
Zespri
Con la llegada de la Navidad también llega el temor a sumar algunos kilos de los que después cuesta horrores deshacerse, y es que se trata de la época del año en la que más excesos gastronómicos se suelen cometer. Las comidas y cenas se llenan de copiosos platos tradicionales que alteran por completo la dieta habitual.

A fin de conseguir equilibrar la alimentación, favorecer la digestión y el tránsito intestinal, nada como incluir platos ligeros y saludables con fruta, en este caso, con kiwis. Deliciosos para tomar de forma natural, también son un ingrediente ideal para preparar entrantes o postres sanos y ligeros que te ayudarán a no engordar en Navidad.

Ficha las recetas que nos propone Zespri con las que sorprender a familiares y amigos en estas fiestas:

Piruleta de kiwi con jamón serrano y nieve de queso parmesano

Un contraste de sabor sorprendente para un entrante ligero y delicioso.

Ingredientes para 4 personas:
  • 2 kiwis pelados y cortados en dados de aproximadamente 2 x 2 cm
  • 4 lonchas finas de jamón serrano, cortadas en 16 trozos
  • 2 cucharadas de yogur natural cremoso
  • 16 hojas de perejil
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado muy fino
  • 16 pinchos de madera largos
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
Piruleta de kiwi con jamón serrano - Zespri
1. Coloca los trozos de kiwi en un cuenco y vierte unas gotas de aceite de oliva. Sazona con pimienta.

2. Envuelve cada trozo de kiwi en un trozo de jamón y ensarta en los pinchos.

3. Recubre con un poco de yogur.

4. Espolvorea con queso parmesano y decora con el perejil.

Rollito de primavera con kiwi, aguacate, canónigos y salsa de chile

De nuevo, un original entrante lleno de sabor y aroma, pero muy bajo en grasa y con escasas calorías.

Ingredientes para 4 personas:

Para los rollitos:
  • 4 hojas de papel de arroz
  • 2 kiwis pelados y cortados en rodajas
  • 1 aguacate pelado y cortado en rodajas
  • 1 tomate pelado, sin semillas y cortado en tiras
  • 1 tacita de hojas de canónigos bien lavadas
  • Cebolletas
Para la salsa:
  • 200 ml de yogur
  • 1 pimiento rojo sin semillas y cortado en tiras
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de melisa picada
  • Zumo de limón
  • Pimienta negra
  • Sal marina
Rollito de primavera con kiwi, aguacate, canónigos y salsa de chile - Zespri
1. Mezcla todos los ingredientes para la salsa y sazona con el zumo de limón.

2. Sumerge el papel de arroz en un recipiente con agua templada durante unos segundos.

3. Coloca las hojas de arroz abiertas sobre la superficie donde estés cocinando y distribuye los ingredientes sobre ellas.

4. Dobla en primer lugar la parte inferior de la hoja sobre el relleno y seguidamente, dobla los laterales para cerrarlo.

5. Enrolla el rollito de primavera con firmeza.

6. Corta los rollos en dos y sirve con la salsa. Decora con cebolleta picada.

Panacota de chocolate blanco con kiwi

Un postre tan sencillo como delicioso y ligero. Pruébalo y repetirás.

Ingredientes para 4 personas:
  • 4 kiwis pelados y troceados
  • 1 kiwi triturado
  • 2 láminas de gelatina, remojadas en agua fría
  • 300 ml de nata montada
  • 100 ml de leche entera
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 100 gramos de chocolate blanco rallado
Panacota de chocolate blanco con kiwi - Zespri
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Ir a la foto Panacota de chocolate blanco con kiwi
Ir a la foto Aligera las comidas y cenas de Navidad con entrantes y postres a base de kiwis
1. Pon a cocer la nata montada, la leche y el azúcar.

2. Retira la olla del fuego y agrega la gelatina y el chocolate hasta que éste se haya derretido por completo.

3. Deja enfriar la mezcla y reparte en cuatro vasos.

4. Pon a enfriar los vasos en el frigorífico durante 3 horas aproximadamente.

5. Mezcla los trozos de kiwi con el kiwi triturado y reparte la mezcla sobre los vasos. Sirve.

FOTOS

 

Piruleta de kiwi con jamón serrano y nieve de queso parmesano

Foto Piruleta de kiwi con jamón serrano y nieve de queso parmesano
Piruleta de kiwi con jamón serrano - Zespri

Un sencillo entrante que tendrás listo en solo unos minutos y dejará boquiabiertos a tus invitados por su sorprendente contraste de sabor.

Rollito de primavera con kiwi, aguacate, canónigos y salsa de chile

Foto Rollito de primavera con kiwi, aguacate, canónigos y salsa de chile
Rollito de primavera con kiwi, aguacate, canónigos y salsa de chile - Zespri

Un original entrante, fresco y lleno de sabor y aroma, pero muy bajo en grasa y con escasas calorías.

Panacota de chocolate blanco con kiwi

Foto Panacota de chocolate blanco con kiwi
Panacota de chocolate blanco con kiwi - Zespri

Un postre tan sencillo como delicioso y ligero, la suavidad de la panna cotta unida al frescor del kiwi, ayudará a equilibrar una copiosa comida navideña.

Aligera las comidas y cenas de Navidad con entrantes y postres a base de kiwis

Foto Aligera las comidas y cenas de Navidad con entrantes y postres a base de kiwis
Zespri

Esta Navidad, equilibra y aligera tu dieta con entrantes y postres ligeros a base de kiwis, para que disfrutes mientras te cuidas.

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