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Recetas Halloween: Brownies, magdalenas y galletas para “morirse de miedo”

La noche más terrorífica del año está muy cerca. Prepárate para disfrutarla al máximo con las recetas más dulces, originales y divertidas.

5m 20s
Gtres
Ir a la foto Brownies con nueces para Halloween
Ir a la foto Magdalenas de nueces y calabaza, una deliciosa receta para Halloween
Ir a la foto Galletas de cacao y almendras para Halloween
Ir a la foto Recetas para endulzar Halloween
Se acerca, "peligrosamente", una de las fechas más terroríficas del año. Hablamos, como no podía ser de otra forma, de la noche de Halloween, una velada en la que no sólo las brujas, los esqueletos y las calabazas se convierten en protagonistas, sino que también la gastronomía, juega una papel importante.

Por ello, te proponemos apostar por algunas originales y divertidas recetas para preparar en familia ideales para endulzar una noche de miedo de una forma deliciosa y nutritiva. Propuestas en las que están muy presentes los frutos secos, energéticos, saciantes e ideales para mantenerse en forma. Y es que no hay que olvidar que una ración diaria de frutos secos (unos 30 gramos) nos ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares hasta un 30%. Además, son ricos en vitamina E, ácido fólico, magnesio, arginina, esteroles vegetales, fibra y grasas saludables, lo que convierte a los frutos secos en "superalimentos".

Brownies con nueces

No pasan de moda y gustan a todos. Desde el International Nut and Dried Fruit Council (INC) nos proponen una versión terrorífica. ¿Te apuntas?
Brownies con nueces - INC
Ingredientes:
  • 100 gramos de margarina
  • 200 gramos de chocolate negro (70% de cacao)
  • 4 huevos
  • 100 gramos de azúcar glas
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 80 gramos de harina de trigo especial para repostería
  • 100 gramos de nueces
  • Cacao en polvo
1. Forra una bandeja para horno y engrasa con margarina. Espolvorea con cacao en polvo el papel de horno.

2. Coloca en un cuenco el chocolate rallado o en trozos pequeños con la margarina. Lleva al microondas durante 4 minutos a temperatura media. Una vez caliente, mezcla bien.

3. Bate en un bol grande los huevos con el azúcar hasta que quede una crema espumosa. Añade la cucharada de vainilla y el bicarbonato. Vierte la crema de chocolate anterior y mezcla bien con las varillas.

4. Tamiza la harina con un colador e incorpora a la mezcla.

5. Vierte la crema de chocolate en la bandeja de horno. Trocea las nueces e introduce en la crema hasta que queden bien cubiertas de chocolate.

6. Hornea el brownie en el horno precalentado a 180 grados en la parte intermedia durante 35-40 minutos.

7. Deja enfriar en la bandeja y corta en varias porciones. Decora con una plantilla y azúcar glas con motivos de Halloween.

Magdalenas de nueces y calabaza

Suaves, jugosas y con sabor a Halloween. ¡Volarán sin necesidad de escoba!
Magdalenas de nueces y calabaza - INC
Ingredientes:
  • 400 gramos de calabaza
  • 275 gramos de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 300 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de canela molida
  • 100 gramos de nueces
  • 175 ml de aceite de oliva o girasol
1. Pela, lava y pica la calabaza hasta que quede muy fina.

2. En un bol, pon los cuatro huevos y bate con el azúcar, el aceite, la harina tamizada, la levadura, la canela, la sal y las nueces picadas.

3. Bate la masa hasta que quede una mezcla totalmente homogénea y reparte en moldes previamente untados con margarina.

4. Lleva al horno a 180 grados hasta que las magdalenas estén cocidas y doradas.

5. Una vez frías, decora con azúcar glas, trocitos de calabaza y/o nueces picadas.

Galletas de cacao y almendras

La receta más divertida en la que los más pequeños de la casa se lo pasarán en grande si te ayudan a prepararla.
Galletas de cacao y almendras - INC
Ingredientes:
  • 100 gramos de azúcar
  • 175 gramos de margarina
  • 1 huevo
  • 275 gramos de harina
  • 1 cucharada de esencia o aroma
  • 40 gramos de cacao puro en polvo
  • 35 gramos de almendra en polvo
1. Pon en un bol los 100 gramos de azúcar y los 175 gramos de margarina. Bate hasta formar una crema.

2. Añade a la crema anterior el huevo y la esencia que hayas elegido. Bate.

3. Incorpora la harina, previamente tamizada para evitar grumos, el cacao y la almendra en polvo. Bate de nuevo.

4. Una vez bien mezclado, debes amasar a mano. Para ello, saca la masa del recipiente y deposita en la mesa de trabajo, espolvoreada previamente con harina. Amasa brevemente, hasta el punto en que deje de pegarse en la mesa. Debes evitar amasar en exceso, se trata de una masa blanda y manejable.

5. Obtenida la masa, divide en dos partes, envuelve en papel film transparente y guarda en el frigorífico 2 horas.

6. Saca la masa del frigorífico y amasa para que el grosor sea el mismo para todas las galletas, entre ½ y 1 centímetro.

7. Da forma a las galletas. Lo ideal es emplear moldes con formas de murciélagos, calabazas… para facilitar la tarea.

8. Con el horno a 180 gramos, permite que las galletas se cocinen y doren durante apenas 15 minutos.

9. Para elaborar la cobertura, mezcla una clara de huevo con azúcar glas y una cucharadita de vinagre. Bate durante 5 minutos y decora las galletas con la mezcla.

Beatriz Jiménez

FOTOS

 

Brownies con nueces para Halloween

Foto Brownies con nueces para Halloween
Brownies con nueces - INC

Endulza la noche de Halloween con una receta que no pasa de moda y a la que muy pocos pueden resistirse: el brownie.

Magdalenas de nueces y calabaza, una deliciosa receta para Halloween

Foto Magdalenas de nueces y calabaza, una deliciosa receta para Halloween
Magdalenas de nueces y calabaza - INC

La calabaza es la estrella de Halloween y con ella podrás elaborar unas deliciosas y tiernas magdalenas que no necesitarán escoba para que vuelen...

Galletas de cacao y almendras para Halloween

Foto Galletas de cacao y almendras para Halloween
Galletas de cacao y almendras - INC

Endulza la noche de Halloween con unas terroríficas galletas de cacao y almendras que harán las delicias de pequeños y mayores.

Recetas para endulzar Halloween

Foto Recetas para endulzar Halloween
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Se acerca una de las fechas más terroríficas del año. Hablamos de la noche de Halloween, una velada en la que no sólo las brujas, los esqueletos y las calabazas se convierten en protagonistas, sino que también la gastronomía tiene un papel importante.

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