Debemos incorporar los frutos secos en nuestra dieta a diario, pues tienen máximas y beneficiosas propiedades para el organismo y son recomendados por médicos y nutricionistas para reducir el colesterol, entre otros.
Además, son ricos en fibra, grasas no saturadas, calorías y proteínas, y aportan vitaminas y minerales. Un gran mayoría son excelentes contra el colesterol y van perfectos para la prevención de enfermedades relacionadas con el corazón.
Entre sus propiedades, también destaca su bajo contenido en azúcares y su poder antioxidante, con lo que nos ayudan a rejuvenecernos por dentro y por fuera.
Tomar cada día un puñado de frutos secos es saludable. Como sucede con muchas otras cosas, no debemos excedernos, puesto que con unos 30 g diarios tenemos más que suficiente para gozar de una dieta equilibrada.
Los nutricionistas recomiendan la mezcla de frutos secos, es mucho mejor tener a nuestro alcance dos avellanas, dos pistachos y tres nueces... ¡En la variedad está el gusto!
Cuídate gracias a los frutos secos
Los últimos estudios sobre alimentación apuntan a que las nueces y los pistachos son los frutos secos que aportan mayores ventajas al cuerpo. Por ejemplo, las nueces se perfilan como las que más calorías poseen y pueden sustituir a algunos alimentos como las carnes grasas que no son recomendables para una gran parte de la población.
Van fantásticas para el corazón y activan nuestro cuerpo de pies a cabeza. Las podemos tomar solas o bien mezcladas en ensaladas y como acompañamiento en segundos platos, siempre que la receta no contenga excesiva grasa o proteína.
Por su parte, el pistacho posee innegables beneficios para la salud, muchos de ellos desconocidos para una gran mayoría. Si bien las personas conocen que al ser un fruto seco tiene un elevado contenido calórico, muchos consumidores desconocen que el pistacho ayuda a bajar peso y a controlar el colesterol, gracias a su aporte de grasas saludables, que ayudan a cuidar del corazón previniendo algunas de sus principales enfermedades.
La propiedad antianémica del pistacho es también una gran desconocida, por su alto contenido en hierro. Entre sus numerosos aportes, se encuentra el calcio, del que es muy rico, llegando a proporcionar un aporte de este mineral superior al de la leche.
Por si fuera poco, el pistacho tiene la capacidad de retrasar el envejecimiento, por su elevado contenido en antioxidantes, por encima de frutas como el kiwi y de berries como las fresas y las moras. Reconociéndose también propiedades que ayudan con problemas de disfunción eréctil, mejorando el apetito sexual.
La mayor parte de los frutos secos se recomiendan para controlar nuestro colesterol, especialmente si lo tenemos muy alto. Las almendras y avellanas se caracterizan por reducir considerablemente los niveles de colesterol y se recomiendan para niños y ancianos por ser ricas en calcio.
En concreto, las avellanas, gracias al ácido oleico que contienen reducen los niveles de colesterol y protegen la salud del corazón; aportan energía al cuerpo y la mente y son una gran fuente de antioxidantes y vitaminas A y E; reparan las células de los huesos, los músculos y otros órganos; retrasan el envejecimiento y previenen enfermedades degenerativas; durante el embarazo favorecen el correcto desarrollo del sistema nervioso del feto gracias a su alto contenido en ácido fólico; disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y regulan el tránsito intestinal. ¿Alguien da más?
El piñón es el único fruto seco que no lleva pesticidas ni ningún otro producto químico, ya que no procede de plantaciones al ser la semilla de un árbol. Resulta, por tanto, un alimento 100% vegetal muy saludable que conviene incluir en la dieta.
Los piñones son una explosión de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos poliinsaturados, las llamadas grasas cardiosaludables que controlan el colesterol y cuidan tu corazón. Ideales para los niños, adolescentes y deportistas gracias a su riqueza en calcio y magnesio. Además, te ayudarán a prevenir la osteoporosis, pues el calcio que contienen refuerza la masa ósea.
Por otra parte, es destacable su aporte de ácido fólico, imprescindible para el correcto desarrollo del feto en el embarazo.
Puedes tomarlos crudos o tostados como tentempié cuando necesites un plus de energía, añadirlos a ensaladas, incorporarlos a una bechamel para enriquecerla, en salteados de verduras, arroces y en todo tipo de guisos de carne.
¿Una receta fácil, equilibrada y deliciosa con piñones? Prueba la lombarda con piñones y pasas
Es durante el otoño que las castañas se convierten en protagonistas, especialmente en la fiesta de Halloween y puente de todos los santos. Realmente tienen muchas propiedades siendo un alimento de lo más completo.
Son bajas en grasas, contienen vitaminas B1 y otros minerales, y la única desventaja es que ofrecen más azúcar que otros frutos secos, pero podemos tomarlas durante todo el otoño e invierno.
