Alimentos "light"

Por: Alicia Marín
Alimentos
Gtres

Hoy en día podemos encontrar una amplia lista de productos “light”, tales como chocolate, patatas fritas, yogures, mayonesa, queso, galletas… pero, ¿realmente nos ayudan a mantener la línea? Veámoslo.

Los productos “light” no adelgazan

Es importante tener claro que los alimentos "light" no adelgazan, eso sí, ayudan a adelgazar si no se ingiere más cantidad de estos alimentos de lo que tomarías de un producto normal. La denominación “light” es para aquellos alimentos que tienen un 30% menos de calorías que su versión normal. Así, seamos realistas, si queremos adelgazar debemos pensar en los alimentos “light” como una opción para darse un capricho y no para consumirlos sin medida a diario.

*También es muy importante saber que algunos edulcorantes añadidos, tales como el aspartamo y ciclamatos pueden provocar un aumento de apetito. Igualmente no es conveniente abusar de ellos pues pueden provocar cefaleas y molestias gastrointestinales, aunque esto suele ocurrir sólo si se toman en exceso.

Los productos “light” son sanos y nutritivos

Seguramente podamos pensar que lo “light” es poco nutritivo, y no es cierto, ya que de lo que se prescinde es generalmente de parte de la grasa y azúcares que contiene su versión normal para así reducir el aporte calórico, resultando a la vez más saludables ya que engordan menos.

Los productos “light” más recomendables

La mayonesa en su versión “light” aporta la mitad de calorías y bastante menos colesterol por cucharada que la normal.

Yogures, quesos y leche “light” son muy recomendables ya que rebajan el contenido graso más del 80% y sin embargo los aportes de calcio y proteínas apenas se ven modificados.

Los niños pueden tomar alimentos “light”

Los más pequeños de la casa si son mayores de 5 años pueden tomar alimentos “light”, aunque no es necesario. Sin embargo, es importante evitar que abusen de la bollería industrial (grasas animales saturadas en exceso) y bebidas carbonatadas con mucho azúcar, fomentando los alimentos naturales bajos en azúcar y con grasas vegetales.

Dietético no es sinónimo de “light”

Dietético es aquel producto que hace referencia a un alimento más sano o equilibrado indicado para aquellas personas que sufren de alguna patología (sin gluten, sin huevo, sin sal…) pero no reducen el aporte calórico.

De igual forma ocurre cuando nos encontramos con un producto “sin azúcar”, sólo significa que no lleva azúcar, pero sin embargo puede contener más grasas que un producto normal, así como cuando leemos “bajo en grasa” pueden añadirle demasiado azúcar.

CONCLUSIONES

Se debe leer bien el etiquetado e ingredientes del producto, para poder valorar el que es más adecuado y conveniente a nuestros objetivos, además de que tendremos que ser conscientes que estos productos son más caros que los normales y por lo tanto gastaremos un poco más.

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