Trucos para comer sin sal sin darte cuenta y ¡sin sufrir!

Por: Alicia Marín

El exceso de sal pone en riesgo tu salud y tu belleza. Ficha estos sencillos trucos para reducir la sal en las comidas sin darte cuenta y ¡sin sufrir!

Consejos para cocinar con menos sal sin darte cuenta
Pixabay
El consumo excesivo de sal o de sodio es un factor de riesgo para diversos trastornos como la hipertensión y determinadas dolencias cardiacas, hepáticas y renales. Pero también a nivel de belleza, la sal juega un papel desfavorable. Y es que la retención de líquidos, la celulitis o amanecer con los ojos hinchados, son algunos de los inconvenientes que conlleva ingerir demasiada sal.

Acostumbrar al paladar desde niño a un punto justo de sal es un buen gesto que podemos trasmitir a los más pequeños. Ya siendo adultos, el truco está en saber cocinar y sacar el máximo partido a las recetas prescindiendo de la sal. Ficha estos sencillos consejos para reducir la sal en la dieta sin darte cuenta y ¡sin sufrir!:
Trucos para reducir la sal en la dieta
Pixabay

Cocina las verduras al vapor

Cuando la intención es comer con menos sal sin renunciar al sabor, nada mejor que cocinar las verduras al vapor. Al no estar en contacto con el agua, las sales minerales del alimento que en gran medida son las que dan el sabor, no se diluyen.

Macerar los pescados

Los pescados blancos tienen un sabor más suave, más neutro. Para potenciar el gusto sin necesidad de añadir sal se pueden poner a macerar en zumo de limón, ajitos, perejil u otras hierbas aromáticas.

Sazonar al final

Añadir una pizca de sal al alimento una vez que esté cocinado y no durante su elaboración, te ayudará a limitar la cantidad de sal que ingieres.

Sal de sésamo

Una forma de reducir la cantidad de sal y enriquecer en nutrientes los platos es utilizar gomasio, una mezcla de sal y semillas de sésamo, como aderezo de ensaladas, cremas, purés, etc.

El frío potencia el sabor

Al dejar un guiso de un día para otro en la nevera, el sabor del plato se concentra más. Este truco sirve para elaborar platos como ragú de ternera, calamares en su tinta, estofados de todo tipo, pescados en salsa, etc.

Pon en práctica estos consejos y verás lo fácil que resulta reducir la sal en tu dieta.
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