Los alimentos termogénicos son aquellos que nos ofrece la naturaleza para ayudarnos a quemar grasa y adelgazar más rápido. Su secreto está en el incremento de la temperatura corporal a través de un aumento del metabolismo. Se calcula que estos alimentos son capaces de elevar en alrededor de un 10% la energía necesaria para realizar el metabolismo basal, o lo que es lo mismo, hacen que nuestro organismo gaste más simplemente permaneciendo en reposo total, sin ninguna clase de actividad física.
Actualmente podemos encontrar en el mercado gran cantidad de suplementos termogénicos, pero como lo natural no hay nada, nos centraremos en los poderes adelgazantes de la canela, una especia fácil de encontrar y muy barata que podrás utilizar tanto en platos salados como dulces, fríos o calientes, de manera que incorporarla en la dieta diaria no puede ser más sencillo y delicioso.
La canela es un termogénico natural capaz de aumentar la temperatura corporal y provocar una serie de estímulos metabólicos relacionados con la quema de grasas y la reducción del tejido adiposo. Además calma la ansiedad, es diurética, ayuda a controlar los picos de azúcar en sangre y previene las caries. ¿Qué más se le puede pedir?
Infusiones con canela - Ginger & Soda
En el gastrobar Bendita Locura Coffee & Dreams nos cuentan cómo la usan ellos en alguna de sus recetas más reconocidas. El primer plato que nos ofrecen es la musaka, una especie de lasaña en la que la pasta se sustituye por rodajas de berenjena: “la canela es lo que la distingue, la que hace que sea verdaderamente especial y diferente. Ese toque entre picante y dulce en un plato salado, nos hace viajar instantáneamente rumbo a Oriente. La especia se percibe pero sin enmascarar el sabor del resto de ingredientes, es lo que le da el punto al plato. En la cocina árabe se usa mucho para condimentar carnes y en nuestros platos del día, muchos de ellos de inspiración internacional, es fácil encontrarla añadida por ejemplo al cous cous de cordero o a algunas recetas de pollo”, apunta David Monzón.
Musaka - Ginger & Soda
