Sopa fría de pepinos

Ingredientes

• 3 pepinos
• 1 diente de ajo
• 2 yogures
• 1 vaso de nata líquida
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 ramita de menta
• 2 pepinillos
• Pimienta negra
• Sal

Cómo hacer sopa fría de pepinos paso a paso

1. Pelar los pepinos y los ajos; reservar un pepinillo para la guarnición.
2. Triturar todos los elementos que integran esta sopa, con ayuda de una batidora. La sopa debe mantenerse en le frigorífico un mínimo de dos horas antes de servirla, bien fría.
3. Se acompaña con el pepinillo que se ha reservado, triturado pequeño.
4. De preferencia se servirá en taza.