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Ensalada templada de espinacas con vinagreta de piñones

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Apta Montignac
Muy fácil
Ensalada templada de espinacas con vinagreta de piñones

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 500 gramos de hojas de espinaca fresca lavada
  • 100 gramos de bacon
  • 100 gramos de queso parmesano rallado o cortado en lascas
  • 50 gramos de piñones tostados
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de manzana o de sidra

Cómo hacer ensalada templada de espinacas con vinagreta de piñones paso a paso

  1. Cortar el bacon en taquitos y dorarlo en una sartén sin aceite. Una vez dorado se retira con una espumadera y se reserva.
  2. Elaborar una vinagreta en un bol, batiendo enérgicamente con un tenedor el aceite de oliva y el vinagre. Agregar los piñones tostados y mezclar.
  3. Repartir en la ensaladera las hojas de espinaca frescas, aliñar con la vinagreta de piñones, repartir el bacon dorado y espolvorear con el queso parmesano rallado.
Servir al momento.

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