Cómo hacer aceitunas negras aliñadas con queso de cabra y aguacate paso a paso
Cortar el queso cremoso, el aguacate y el tomate en dados y reservar.
En un bol emulsionar las gotas de lima con la ralladura de su propia cáscara y el aceite de oliva. Incorporar las aceitunas a la emulsión y, por último, añadir los dados de queso cremoso, de aguacate y de tomate. Dar un toque con la pimienta rosa.
Observaciones
Consejo de preparación: El queso cremoso se corta con más facilidad si lo dejamos un rato en el congelador. Para el aguacate también ayuda que esté muy frío.