Crema de lechuga ligera

Ingredientes

• 600 gramos de lechuga en juliana
• 100 gramos de cebolla en juliana
• 1/2 litro de leche descremada
• 1/2 litro de agua
• Sal

Cómo hacer crema de lechuga ligera paso a paso

1. Se pone a cocer la lechuga con la cebolla, ambas cortadas en juliana en medio litro de agua.
2. Una vez la verdura cocida se pasa por la batidora y se agrega la leche. Mezclar y dejar cocer 10 minutos más.
3. Rectificar de sal y servir.

Observaciones

4 personas

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Modificaciones para vegetarianos: Si no tomas leche utiliza leche de soja u otra leche vegetal.