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Mussaka (moussaka)

Por Anonimo
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Categoría Verduras y Legumbres
Esta receta es Apta Montignac
Fácil
Mussaka (moussaka)

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 2 kilos de berenjenas
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 kilo de carne picada
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 kilo de tomates pelados y cortados
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado

Cómo hacer mussaka (moussaka) paso a paso

  1. Cortar las berenjenas en rodajas finas, salarlas y dejar reposar 1 hora.
  2. Freír la cebolla en 2 cucharadas de aceite de oliva y agregar la carne.
  3. Remover bien mientras se fríe para que quede suelta.
  4. Incorporar los tomates, el vino, el perejil y salpimentar.
  5. Cocer a fuego lento unos 45 minutos.
  6. Escurrir y secar las berenjenas, pasarlas por la sartén por ambos lados.
  7. Poner capas alternativas de berenjena y carne en una fuente de horno, espolvorear con queso rallado y cocinar 45 minutos. Gratinar si se desea.

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Para 6 personas.
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