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Ensalada caribe

Por
MujerdeElite
Categoría Verduras y Legumbres

Ingredientes » Calculadora de Calorías

4 lechugas francesas o cogollos
4 rodajas de piña
1 pomelo
2 plátanos
1 limón

Para la salsa:
50 gramos de cacahuetes sin sal
100 ml de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
1 huevo
sal y pimienta

Cómo hacer ensalada caribe paso a paso

Lavar la lechuga y separar las hojas.
Cortar los plátanos en rodajas.
Cortar la piña en trozos pequeños.
Pelar el pomelo y separarlo en gajos.
(Rociar las frutas con zumo de limón para que no se ennegrezcan)

Batir con la batidora todos los ingredientes para la salsa hasta que se obtenga una crema fina y homogénea.

Finalizar el plato colocando las hojas de lechuga en una fuente, y en el centro la fruta mezclada con la salsa.

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