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En los Ingredientes
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Ensalada caribe
Por
(4) / 1 Votos
Categoría
›
Verduras y Legumbres
20 minutos
Muy fácil
Ingredientes
4 lechugas francesas o cogollos
4 rodajas de piña
1 pomelo
2 plátanos
1 limón
Para la salsa:
50 gramos de cacahuetes sin sal
100 ml de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
1 huevo
Sal y pimienta
Cómo hacer ensalada caribe paso a paso
Lavar la lechuga y separar las hojas.
Cortar los plátanos en rodajas.
Cortar la piña en trozos pequeños.
Pelar el pomelo y separarlo en gajos. (Rociar las frutas con zumo de limón para que no se ennegrezcan)
Batir con la batidora todos los ingredientes para la salsa hasta que se obtenga una crema fina y homogénea.
Finalizar el plato colocando las hojas de lechuga en una fuente, y en el centro la fruta mezclada con la salsa.
Observaciones
4 personas
Si quieres, puedes incorporar un kiwi y unas fresas, pues combinan a la perfección con el resto de frutas de la ensalada.
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