Brochetas exóticas

Ingredientes

• 18 gambas
• 3 naranjas
• 3 aguacates maduros
• Zumo de limón
• Pimienta (opcional)
• Sal

Cómo hacer brochetas exóticas paso a paso

1. Cocer las gambas un par de minutos en agua con sal. Dejarlas enfriar y pelarlas.
2. Pelar los aguacates, retirarles el hueso y regarlos con zumo de limón para que no ennegrezcan. Cortarlos en dados.
3. Pelar las naranjas y cortarlas igualmente en dados.
4. Ensartar en cada brocheta una gamba, después un dado de aguacate, después uno de naranja y así de forma alterna sucesivamente hasta terminar de ensartar todas las brochetas.

Observaciones

Ingredientes calculados para 6 brochetas aproximadamente.