Rollitos de primavera

Ingredientes

• 150 gramos de carne picada
• 40 gramos de jamón cocido
• 50 gramos de repollo
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• 1 huevo
• 150 ml de salsa agridulce
• Obleas de pasta para rollitos
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer rollitos de primavera paso a paso

1. Colocar la carne en un recipiente, salpimentar y mezclar con el jamón picado.
2. Pelar y cortar en juliana muy fina el repollo y la cebolla.
3. Pelar y rallar la zanahoria.
4. Rehogar las verduras en una sartén y añadir la carne picada.
5. Extender las obleas y repartir el relleno de carne y verduras. Doblar los extremos, enrollar y pintar con huevo batido.
6. Freír los rollitos en abundante aceite de oliva y dejar sobre papel absorbente.
7. Servir acompañados de un poco de salsa de agridulce.

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