Brochetas de jamón con piña

Ingredientes

• 400 gramos de piña en su jugo enlatada
• 400 gramos de jamón cocido (york)
• Azúcar glass

Cómo hacer brochetas de jamón con piña paso a paso

1. Cortar en cuadrados el jamón, que deberán ser aproximadamente del mismo grosor que las rodajas de piña.
2. Dejar macerar durante 1 hora en un bol el jamón cortado con el jugo de la piña enlatada.
3. Transcurrido el tiempo de maceración, se corta cada rodaja de piña en 6 trozos y se va pinchando en las brochetas de forma alterna un trozo de jamón y otro de piña, así sucesivamente hasta completar las brochetas.
4. Espolvorearlas con un poco de azúcar glass y hacerlas en la parrilla hasta dorarlas. O bien hacerlas en el horno mojando de vez en cuando con el jugo de piña.

Observaciones

6 personas

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para dietas bajas en calorías: Aunque por sí sola la receta es de reducido contenido graso y calórico, puedes sustituir el azúcar glass por edulcorante en polvo para obtener una receta aún más ligera.