Almogrote blanco

Ingredientes

• 400 gramos de queso curado
• Aceite de oliva
• 1/2 diente de ajo

Cómo hacer almogrote blanco paso a paso

1. Introducir en la minipimer el queso y el ajo y vamos incorporando aceite hasta que quede una mezcla cremosa como para untar.
2. Servir y espolvorear pimentón dulce si se desea.

Observaciones

Se puede servir sobre hojas de endivias o cogollos.

Se trata de una adaptación del almogrote canario que es una pasta a base de queso curado, aceite de oliva, pimentón y ajo, típico de la isla de La Gomera.