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Ensalada de alubias

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Apta Montignac
15 minutos
Fácil
Ensalada de alubias

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 400 gramos de alubias blancas cocidas (de bote)
  • 1 tomate para ensalada cortado en dados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 cebolleta picada
  • 2 huevos cocidos
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre
  • Sal

Cómo hacer ensalada de alubias paso a paso

  1. Escurrir las judías blancas y pasarlas por agua fría. Colocarlas en una fuente o ensaladera.
  2. En un bol mezclar el tomate, el pimiento, la cebolleta y los huevos cocidos picados.
  3. Verter sobre las alubias y mezclar en conjunto.
  4. Aliñar con aceite de oliva virgen, vinagre y sal al gusto.
  5. Servir a temperatura ambiente o fría.
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