Ensaladilla a la andaluza

Ingredientes

2 pechugas de pollo
4 lonchas de jamón curado
1 cebolleta o 1 cebolla
4 cogollos de lechuga tiernos
Mayonesa

Cómo hacer ensaladilla a la andaluza paso a paso

Hervir las pechugas de pollo y cuando estén cocidas y ya frías se pican o se cortan en tiras muy finas con unas tijeras o un cuchillo bien afilado.

Lavar y picar la lechuga en juliana muy fina.
Picar la cebolla muy fina.
Cortar el jamón en trocitos pequeños o en tiritas.

Poner en una fuente una primera capa con la pechuga de pollo, después lechuga, luego jamón y para terminar la cebolla.

Servir cubriendo con mayonesa y adornando también si se quiere con unas tiras de pimiento morrón.

Observaciones

4 personas