Montadito de lechuga con piña y ventresca

Ingredientes

4 hojas grandes de lechuga iceberg
4 rodajas de piña en su jugo
4 pimientos del piquillo
1 lata de ventresca de atún en aceite de oliva
vinagre de módena
sal

Cómo hacer montadito de lechuga con piña y ventresca paso a paso

Picar dos de las hojas de lechuga y cortar los pimientos de piquillo en tiras. Reservar.
Con las hojas de lechuga enteras hacemos las bases, como si fueran unos cuencos, y le añadimos el resto de lechuga picadita dentro.
Encima ponemos una rodaja de piña, encima la ventresca de atún y encima del todo las tiritas de pimiento del piquillo.
Finalmente aliñamos al gusto y servimos.

Observaciones

Para 2 personas
Apta para Montignac vigilando que el vinagre de módena no lleve azúcar, dado en caso, cambiarlo por otro.