Sopa de manzanas

Ingredientes

• 1 litro de caldo de carne (ligero, clarito)
• 500 gramos de manzanas peladas y descorazonadas
• Pimienta
• Jengibre (una pizca)

Cómo hacer sopa de manzanas paso a paso

1. En una cacerola cocer las manzanas en el caldo de carne hasta que estén muy tiernas.
2. Pasar todo por la batidora y luego pasarlo por un colador fino.
3. Regresar la sopa a la cacerola y dejar cocer 4-5 minutos más.
4. Aromatizar con un toque de pimienta y una pizca de jengibre. Servir caliente.

Observaciones