Ensaladilla rusa rápida

Ingredientes

• 1 bote grande macedonia de verduras
• 2 huevos cocidos
• 2 latitas de atún en aceite
• Una taza de mayonesa
• Un puñadito de aceitunas deshuesadas, atún y pimiento morrón para decorar

Cómo hacer ensaladilla rusa rápida paso a paso

1. Escurrir muy bien la macedonia de verduras en un colador.
2. Disponer la macedonia en un bol, agregar el huevo cocido picado en trocitos y el atún escurrido y desmigado. Añadir mayonesa y mezclar bien.
3. Verter el contenido del bol en una fuente, cubrir con el resto de la mayonesa y espolvorear con otra latita de atún desmenuzado, unas aceitunas deshuesadas y/o unos pimientos morrones en tiritas. Servir.

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