Brochetas de queso

Ingredientes

• 2 lonchas gruesas de queso manchego semicurado
• 2 lonchas gruesas de queso camembert
• 2 lonchas gruesas de queso gruyere
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite de oliva

Acompañamiento:

• Canónigos, berros, rúcula…

Cómo hacer brochetas de queso paso a paso

1. Cortar los tres tipos de queso en dados grandecitos y pasarlos por los huevos batidos y después por pan rallado. Ensartar los trozos de queso ya empanados en 4 brochetas alternando las variedades de queso.
2. Freír las brochetas en una sartén con aceite de oliva bien caliente, cuando están doradas se sacan y se dejan escurrir el excedente de aceite sobre papel de cocina.
3. Servir al momento las brochetas calientes acompañadas con una ensalada verde aliñada ligeramente con una vinagreta de aceite de oliva virgen extra y vinagre.

Observaciones

4 personas

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones dieta Montignac: Sustituir el pan rallado por salvado de avena.