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Aguacates con salmón ahumado al toque picante

Por
MujerdeElite
   (4) / 5 Votos
Esta receta es Apta Montignac
25 minutos
Muy fácil
Aguacates con salmón ahumado al toque picante

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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  • 1 aguacate
  • 500 gramos de salmón ahumado
  • 250 ml de zumo de lima
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • 2 pimientos amarillos, sin semillas
  • 30 ml de aceite de oliva
  • Hojas de cilantro para decorar
  • Pimienta y sal

Cómo hacer aguacates con salmón ahumado al toque picante paso a paso

  1. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, el ajo y el cilantro. Sazona con sal y pimienta y reserva.
  2. Para limpiar los pimientos, llena una olla pequeña con agua y sal y déjalos hervir durante 5 minutos. Después, retira los pimientos de la olla y ponlos en un cuenco con hielo durante dos minutos.
  3. A continuación, en una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea los pimientos hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente durante 5 minutos.
  4. Cuando estén dorados, sácalos para batirlos y conseguir así una crema de pimientos.
  5. Por último, cogemos un plato y cortamos el aguacate en rebanadas y lo vamos alternando con el salmón, y le damos ese toque especial con la crema de pimientos y el jugo de la lima. Se puede decorar al gusto con hojas de cilantro.
Fuente: WAO
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