Cómo hacer aguacates con salmón ahumado al toque picante paso a paso
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, el ajo y el cilantro. Sazona con sal y pimienta y reserva.
Para limpiar los pimientos, llena una olla pequeña con agua y sal y déjalos hervir durante 5 minutos. Después, retira los pimientos de la olla y ponlos en un cuenco con hielo durante dos minutos.
A continuación, en una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea los pimientos hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente durante 5 minutos.
Cuando estén dorados, sácalos para batirlos y conseguir así una crema de pimientos.
Por último, cogemos un plato y cortamos el aguacate en rebanadas y lo vamos alternando con el salmón, y le damos ese toque especial con la crema de pimientos y el jugo de la lima. Se puede decorar al gusto con hojas de cilantro.