Caldo rápido

Ingredientes

• 100 gramos de carne de vaca picada
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 diente de ajo
• ½ hoja de laurel
• Una rama de perejil
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vino blanco
• Sal

Cómo hacer caldo rápido paso a paso

1. Poner el aceite de oliva en una olla y rehogar en él la carne picada con todas las verduras unos 5 minutos.
2. Después se agrega medio litro de agua hirviendo, el vino blanco y sal.
3. Dejar cocer durante media hora a fuego medio.

Observaciones

Se obtienen con las cantidades citadas aproximadamente 250 ml de caldo.