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Flamenquines
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Apta Montignac
Fácil
Ingredientes
4 filetes de ternera muy finos
4 lonchas de jamón serrano
1 huevo
Salvado integral
Aceite de oliva
Sal
Queso parmesano rallado
Cómo hacer flamenquines paso a paso
Aplastar los filetes para que queden muy finos.
Cortar el jamón en tiritas y colocar encima de los filetes junto con el queso. Se enrollan y se pasa por el huevo batido y el salvado.
Seguidamente se frien lentamente en una sartén con aceite caliente.
Observaciones
Para 4 personas.
Se puede sustituir el jamón por espinacas.
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