Judías verdes en salsa

Ingredientes

• 1 kilo de judías verdes frescas
• 100 gramos de beicon ahumado o jamón curado
• Salsa de tomate
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer judías verdes en salsa paso a paso

1. Limpiar las judías eliminando rabos e hilos y cortarlas en trozos. Hervirlas en agua con sal durante 15 minutos. Escurrirlas y reservar.
2. En una sartén poner un poco de aceite de oliva a calentar y sofreír en él el beicon cortado en cuadritos, a continuación agregar las judías verdes y la salsa de tomate. Dejar cocer lentamente durante 5 minutos.

Servir las judías al momento bien calientes.

Observaciones

4 personas

No se establece una cantidad para la salsa de tomate porque el plato se puede hacer más o menos caldoso dependiendo el gusto poniéndole más o menos cantidad de salsa.