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Vol-au-vent rellenos de setas con bechamel
Por
›
Annie
(3) / 4 Votos
Categoría
›
Entrantes
Fácil
Ingredientes
Volovanes de
hojaldre
100 gramos de setas
Bechamel preparada
Perejil picado
Caldo vegetal
Pimienta y sal
Aceite de oliva
Cómo hacer vol-au-vent rellenos de setas con bechamel paso a paso
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
Añadir las setas limpias cortadas en trocitos pequeños y saltear a fuego vivo durante unos minutos. Salpimentar al gusto.
Regar con medio vaso de caldo vegetal hirviendo y cocoinar hasta que el caldo se haya evaporado.
Añadir abundante perejil picado y ligar con 6 cucharadas de bechamel.
Repartir antes de servir sobre los volovanes para que no se ablande el hojaldre.
Fuente: Karlosnet
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