Buscar
Filtros
En qué categoría buscar
  
Buscar en:
Marca donde deseas buscar el texto o palabras clave que hayas introducido, si no marcas nada se buscará en toda la receta
En el Título
En los Ingredientes
En la Elaboración

Tartaletas de puerros y queso

Por
MujerdeElite
   (4) / 6 Votos
Categoría Entrantes
Fácil
Tartaletas de puerros y queso

Ingredientes

  • 1 lámina de pasta brisa fresca
  • 4 puerros
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida
  • 60 gramos de queso emmental rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Pimienta y sal

Cómo hacer tartaletas de puerros y queso paso a paso

  1. Limpiar los puerros eliminando su capa exterior y cortarlos en rodajas finas. Rehogarlos durante unos 15 minutos en un cazo con una cucharada de mantequilla y dos de aceite de oliva, teniendo en cuenta añadir agua de tanto en tanto para evitar que se doren.
  2. Mientras tanto se untan con un poco de mantequilla 4 moldes de tartaletas.
  3. Desenrollar la lámina de pasta brisa, cortarla en cuatro partes y forrar los moldes.
  4. Rellenar los moldes con legumbres secas para evitar que se hinche la pasta brisa mientras se cuece en el horno.
  5. Cubrirlos con papel de aluminio y llevar al horno precalentado a 200º dejando cocer 10 minutos.
  6. Después se retira el papel de aluminio y el peso de legumbres. Dejar cocer en el horno 5 minutos más.
  7. Batir en un bol los huevos con la nata líquida. Salpimentar.
  8. Retirar los moldes del horno, rellenarlos con el puerro rehogado y cubrir con la mezcla de huevo y nata.
  9. Espolvorear con el queso emmental rallado y llevar al horno 12-15 minutos más. Servir caliente.

Observaciones

4 personas
Valora:

MÁS RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR