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Brochetas de salmón

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Apta Montignac
Fácil
Brochetas de salmón

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 800 gramos de salmón fresco
  • 250 gramos de panceta ahumada
  • 300 gramos de espinacas
  • 100 gramos de nata líquida
  • 1/2 limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cómo hacer brochetas de salmón paso a paso

  1. Lava bien las espinacas en agua y cuécelas en abundante agua con sal. Ya cocidas escurrir y reservar.
  2. Después corta el salmón en trozos regulares. Trocea también la panceta en cuadrados no muy gruesos.
  3. Monta las brochetas ensartando panceta y salmón de forma alterna, salpimenta y con ayuda de un pincel pinta las brochetas con aceite de oliva.
  4. Enciende el grill del horno (también las puedes hacer a la parrilla) y una vez caliente introduce las brochetas y deja que se cocinen durante unos 5-7 minutos aproximadamente.
  5. Finalmente sobre una fuente coloca las espinacas a modo de camita y cúbrelas con nata líquida sazonada y mezclada con el zumo de 1/2 limón, pon las brochetas encima y sirve al momento.

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