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Huevos rellenos de salmón

Por
MujerdeElite
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Categoría Entrantes, Huevos
Esta receta es Apta Montignac
25 minutos
Muy fácil
Huevos rellenos de salmón

Ingredientes

  • 50 gramos de salmón ahumado
  • 8 huevos
  • 3 pepinillos
  • 100 ml de mayonesa
  • 4 cucharadas de huevas de lumpo

Cómo hacer huevos rellenos de salmón paso a paso

  1. Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
  2. Después refrescarlos con agua, pelar y cortar por la mitad. Separar las yemas de las claras.
  3. Picar muy fino el salmón y los pepinillos que previamente se habrán escurrido y secado.
  4. Rayar la yema de huevo.
  5. Mezclar con una espátula la mayonesa, la yema de huevo, el salmón y los pepinillos. Rellenar cuidadosamente las claras de los huevos con la mezcla de ingredientes.
  6. Finalmente coronar el plato con una cucharada de huevas de lumpo y servir.

Observaciones

Para 4 personas

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones Montignac: Usa mayonesa casera
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