Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
Después refrescarlos con agua, pelar y cortar por la mitad. Separar las yemas de las claras.
Picar muy fino el salmón y los pepinillos que previamente se habrán escurrido y secado.
Rayar la yema de huevo.
Mezclar con una espátula la mayonesa, la yema de huevo, el salmón y los pepinillos. Rellenar cuidadosamente las claras de los huevos con la mezcla de ingredientes.
Finalmente coronar el plato con una cucharada de huevas de lumpo y servir.