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Paté de berenjena y huevo

Por
MujerdeElite
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Categoría Entrantes
Esta receta es Apta Montignac
Muy fácil
Paté de berenjena y huevo

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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  • 1 kilo de berenjenas
  • 2 huevos cocidos
  • 1 cebolla rallada
  • Un buen chorro de aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cómo hacer paté de berenjena y huevo paso a paso

  1. Asar las berenjenas enteras en el horno hasta que estén tiernas.
  2. Una vez asadas se cortan a lo largo y con una cuchara se extrae la pulpa. Con un tenedor se deshacen y se dejan enfriar.
  3. Para terminar se mezcla la pulpa de las berenjenas con la cebolla rallada, los huevos cocidos picadísimos y el aceite de oliva. Salpimentar.
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