Ingredientes
- 1 buen manojo de perejil (bastante cantidad)
- 1 clara de huevo
- 1 diente de ajo gordo
- 1 chorrito de vinagre
- Aceite de girasol
- Fructosa ( 1/2 cucharada sopera)
- Una pizquita de sal
Cómo hacer paté de perejil paso a paso
- Se bate con la batidora el parejil con el ajo y el aceite hasta que el perejil quede como una masa verde.
- Se le añade la fructosa, la sal y la clara de huevo y se va incorporando poco a poco el aceite de girasol como si estuviéramos haciendo una mayonesa.
- Cuando esté bien cuajado, se mete en la nevera unas horas para que coja bien los sabores y sirve para untar en tostadas o para acompañar carne asada, patatas fritas, o lo que queráis.
Garantizo que vais a dejar alucinada a la gente sobre todo por el color y el sabor.
Observaciones
Este paté está mejor de un día para otro porque los sabores se cogen mejor y el ajo no pica tanto.
Opcional: se puede hacer con otras hierbas aromáticas, yo también lo he hecho con albahaca y está para morirse.
Fuente: Mundorecetas (cabriola)