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Pastel de coliflor

Por
MujerdeElite
   (4) / 3 Votos
Esta receta es Apta Montignac
75 minutos
Fácil
Pastel de coliflor

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 coliflor
  • 200 ml de nata líquida
  • Una nuez de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • Pimienta y nuez moscada
  • Lechuga en juliana
  • Mayonesa
  • Sal

Cómo hacer pastel de coliflor paso a paso

  1. Lavar muy bien la coliflor y separarla en ramilletes. Cocerla en una cacerola con agua y sal durante 20 minutos. Seguidamente escurrirla y pasarla por la batidora con la mantequilla, la nata líquida y las yemas de huevo hasta tener una crema fina.
  2. Verter la crema en un molde engrasado con un poco de mantequilla o aceite y cocer en el horno al baño maría hasta que el pastel esté cuajado (aproximadamente 40 minutos).
  3. Desmoldarlo y servir en una fuente rodeado con lechuga en juliana y acompañado de mayonesa.

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