Canapés sorpresa de pescado

Ingredientes

2 rebanadas de pan de molde sin corteza
100 gramos de rape
8 gambas cocidas
Mayonesa y kétchup
Sal

Cómo hacer canapés sorpresa de pescado paso a paso

Limpiar el pescado y salarlo. Hervirlo o cocerlo en el horno poniéndolo en una fuente solo con un chorrito de aceite de oliva.
Una vez cocido el pescado se corta en 8 trozos. Pelar las gambas.

Cortar cada rebanada de pan en 4 trozos obteniendo 4 cuadraditos de cada una, tostar los canapés de pan de molde solo por un lado y por el otro con una cuchara poner una capita de kétchup.
Sobre cada canapé se coloca un trozo de rape y una gamba teniendo la precaución de que no sobresalgan por los laterales de los canapés. Cubrir con una capa de mayonesa y llevar los canapés al horno a gratinar hasta que la mayonesa se dore ligeramente.

Servirlos al momento.

Observaciones

8 canapés

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

En microondas: Si el microondas tiene función "grill", pueden gratinarse los canapés en él sin complicación.