Tostar las rebanadas de pan al que se habrá retirado la corteza en la tostadora o bien si se prefiere con una gota de aceite o mantequilla en la plancha o sartén.
Sobre cada rebanada repartir las puntas de espárrago sin que sobresalgan de la misma. Espolvorear las tostas con abundante queso rallado y una bolita de mantequilla sobre cada una.
Llevar al horno a temperatura alta hasta que el queso se haya fundido y gratinado ligeramente.
Servirlas al momento.
Observaciones
4 personas
Puede sustituirse el queso rallado por queso en lonchas para fundir.
Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac
Modificaciones para microondas: Si el microondas dispone de función grill puede fundirse el queso y gratinarse en éste sin problema.