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Espinacas a la polonesa

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Apta Montignac

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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400 gramos de espinacas frescas cortadas
2 huevos cocidos
50 gramos de mantequilla
1 limón
1 cucharadita de perejil fresco picado
Pimienta y sal
Queso rallado

Cómo hacer espinacas a la polonesa paso a paso

Hervir las espinacas hasta que estén tiernas, escurrirlas bien y colocar sobre una fuente calentada. Espolvorearlas con los huevos cocidos bien picados y el perejil también picado muy fino.

Calentar la mantequilla en un cazo tostándola ligeramente, añadir el zumo de un limón, salpimentar y verter la salsa sobre las espinacas.

Servir al momento acompañadas de un bol con queso rallado.

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