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Crema de guisantes y patatas

Por
MujerdeElite
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Categoría Sopas y Cremas, Entrantes
50 minutos
Muy fácil
Crema de guisantes y patatas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 200 gramos de puerro (1 pequeño)
  • 150 gramos de apio (2 ramas)
  • 3 patatas grandes
  • 250 gramos de guisantes congelados
  • 750 ml de caldo de verduras
  • 500 ml de agua
  • Una nuez de mantequilla (30 gramos)
  • 80 ml de nata líquida para cocinar

Cómo hacer crema de guisantes y patatas paso a paso

  1. En una cacerola amplia se funde la mantequilla y se agrega el apio troceado y el puerro picado, remover hasta que estén tiernos.
  2. Seguidamente añadir las patatas peladas junto con el caldo y el agua.
  3. Tapar la cacerola y llevar a ebullición, después bajar el fuego y dejar cocer lentamente durante unos 15 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
  4. Después incorporar a la cacerola los guisantes y cocer esta vez destapado durante 5 minutos hasta que los guisantes estén tiernos.
  5. Batir todo con la batidora hasta obtener un puré fino, llevar nuevamente el puré al fuego, añadir la nata líquida y remover. Servir bien caliente.

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