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Crema de melón al cava

Por
MujerdeElite
   (3) / 3 Votos
Categoría Sopas y Cremas
10 minutos
Muy fácil
Crema de melón al cava

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 melón maduro
  • 200 ml de cava brut
  • Zumo de ½ limón
  • 1 cucharada de miel clara
  • Pimienta y sal

Acompañamiento y decoración:

  • Unas virutas de jamón ibérico

Cómo hacer crema de melón al cava paso a paso

  1. Triturar la carne del melón previamente retiradas las pepitas, junto con el cava, la cucharada de miel y el zumo de limón hasta obtener una crema muy fina. Salpimentar al gusto.
  2. Dejar enfriar la crema en la nevera durante al menos 1 hora.
  3. Servir la crema bien fría en boles o tazas de consomé repartiendo unas virutas de buen jamón ibérico por encima.

Observaciones

4 personas

Si el melón no está demasiado dulce, podrá ser necesario añadir un poco de azúcar a la crema.
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