Aguacates con pimientos

Ingredientes

• 2 aguacates
• 1 pimiento morrón grande (enlatado)
• ½ limón
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre
• Pimienta y sal

Cómo hacer aguacates con pimientos paso a paso

1. Pelar con cuidado los aguacates y cortarlos en gajos sin que se rompan.
2. Ponerlos sobre una fuente o ensaladera y añadirles el zumo de medio limón para evitar que ennegrezcan.
3. Cortar el pimiento en tiritas y repartir sobre los aguacates.
4. En un bol elaborar el aliño mezclando tres cucharadas de aceite de oliva con 1 cucharada de vinagre. Salpimentar y verter sobre la ensalada en el momento de servir.

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