Ensalada templada de setas

Ingredientes

• 500 gramos de setas
• 4 dientes de ajo picados
• Aceite de oliva Virgen
• Vinagre balsámico
• Perejil fresco picado
• Pimienta y sal
• Tomatitos cherry

Cómo hacer ensalada templada de setas paso a paso

1. Limpiar bien las setas y cortarlas en láminas.
2. En una sartén o parrilla se vierte un chorrito de aceite de oliva. Una vez caliente se añaden las setas y se cocinan por ambos lados a fuego medio/fuerte hasta que estén cocidas y doradas al gusto. Salpimentar y retirar del fuego.
3. Disponer las setas en los platos de presentación cubriendo perfectamente todo el fondo.
4. Batir en un bol un chorro de aceite de oliva Virgen junto con los dientes de ajo picados, abundante perejil fresco picado y unas gotas de vinagre balsámico.
5. Verter el aliño sobre las setas y decorar con unos tomatitos cherry cortados por la mitad. Servir.

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