Canapés de queso

Ingredientes

• Pan de centeno
• 5 huevos
• 80 gramos de queso parmesano rallado
• 50 gramos de mantequilla
• Pimienta blanca
• Sal

Cómo hacer canapés de queso paso a paso

1. Retirar la corteza al pan y cortar 12 rebanadas de un centímetro de grueso.
2. Tostarlas ligeramente por ambos lados sobre una parrilla y después untarlas por uno de los lados con un poco de mantequilla.
3. En un cazo se pone una nuez de mantequilla a calentar y se añaden los huevos ligeramente salpimentados, remover para que no se agarren al fondo. Añadir después la mitad del queso y cuando esté listo el revuelto se reparte sobre las tostadas de pan formando montículo.
4. Espolvorear con el resto de parmesano y gratinar a horno fuerte durante un minuto hasta que la superficie esté dorada.
5. Servirlos al momento.